Der Meersenf gehört zu den Kreuzblütlern mit dicklichen, saftig-fleischigen Laubblättern. Diese Art ist einjährig und hat eine dünne, fadenförmige und bis zu einem Meter lange Wurzel. Die Blätter sind deutlich gestielt und ungeteilt bis doppelt-fiederspaltig. Die kurzen, doppeldoldigen Blütenstände sind zur Blütezeit mit 8-30 Einzelblüten besetzt. Auf dem hellsandigen Untergrund fällt der Meersenf leicht durch seine relativ großen lila bis rosafarbenen Blüten auf. Der Meersenf blüht von Juli bis Oktober. Zu finden ist diese Pflanze häufig am Meeresstrand im Spülsaum und auf Strandwällen. Vor allem wächst sie im Bereich von angeschwemmten, organischen Materialien; denn sie liebt offene, feuchte, salz- und stickstoffhaltige Sandböden. Oft steht sie im Kontakt mit Strandhafer und Salzmiere. Sein Geschmack ist scharf und zugleich salzig. Die violetten Blüten duften angenehm.

Hätten Sie gedacht, dass… 

Das Kraut wurde früher wegen seiner antiskorbutischen und harntreibenden Wirkung arzneilich verwendet. Sieben verschiedene Senföle lassen sich aus dieser Pflanze gewinnen.